Pankreatitis je vnetje trebušne slinavke. Proizvaja encime, ki sodelujejo pri razgradnji beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Prav tako proizvaja inzulin, ki uravnava raven sladkorja v krvi. Napake v prehrani, hrepenenje po začinjeni in mastni hrani, kajenje in zloraba alkohola, nenadzorovan vnos zdravil - vsi ti dejavniki izzovejo razvoj pankreatitisa.
Kako prepoznati pankreatitis in kakšno prehrano morajo bolniki upoštevati, bomo povedali v tem članku.
Kako veste, ali imate pankreatitis?
Pankreatitis je lahko akuten ali kroničen. Njegovi simptomi se razlikujejo glede na obliko.
Akutna oblika je izražena s hudo bolečino v pasu v zgornjem delu trebuha. Sindrom bolečine se pojavi, ko ste pojedli nekaj mastnega ali spili alkohol. Začneta se slabost in bruhanje, težave z blatom.
Pri kroničnem pankreatitisu je bolečina lokalizirana na vrhu peritoneja, seva v hrbet, levo stran prsnega koša, spodnji del trebuha. Nelagodje se opazi tudi po uživanju maščobne, težke hrane, alkohola, pa tudi v ozadju pogostega stresa.
Znaki akutnega pankreatitisa:
- Huda vztrajna bolečina okoli.
- Povečana telesna temperatura.
- Povišanje krvnega tlaka.
- Bleda ali rumena polt.
- Intenzivno bruhanje, ki ne olajša.
- Zaprtje, napenjanje, slinjenje.
Znaki kroničnega pankreatitisa:
- Bolečina v trebuhu po jedi. Lokalno ali obkrožujoče, ki sega do hrbta.
- Toplota povzroča bolečine v želodcu, mraz pa olajša.
- Pacient zavzame prisilni položaj - položaj kolena-komolec ali sedeči položaj z nagibom naprej.
- Bruhanje, driska.
- Izguba teže.
Ni pomembno, katero obliko bolezni imate - akutno ali kronično. Morate biti izbirčni glede hrane, ki jo jeste, in se držati svoje prehrane.
Kakšna prehrana je indicirana za pankreatitis
Za preprečevanje poslabšanj pankreatitisa se priporočajo naslednje prehranske spremembe:
- Obroki 4-5 krat na dan z enakomerno porazdelitvijo živil, ki vsebujejo maščobe, v prehrani;
- zavrnitev prenajedanja;
- Uravnotežena prehrana;
- omejevanje nasičenih maščob in holesterola;
- vključitev v prehrano zadostne količine različnih rastlinskih vlaknin - žitaric, zelenjave in sadja;
- uživanje raznolike hrane z nizko vsebnostjo nasičenih maščob in holesterola (nerafinirane rastlinske maščobe so nekoliko omejene le pri ljudeh s prekomerno telesno težo).
Kateri izdelki so dovoljeni
Zmotno je misliti, da so bolniki s pankreatitisom »prikrajšani« za okusno in raznoliko hrano. Pravzaprav je seznam dovoljenih živil precej obsežen.
Torej lahko jeste:
- Suhi beli kruh, piškoti.
- Zelenjavne juhe z rezanci, zdrobom, ovsenimi kosmiči.
- Pusto meso.
- Puste ribe, aspik.
- Kaša (ajda (pire), ovsena kaša, zdrob, riž).
- Skuta, žitni pudingi in enolončnice.
- Mleko in fermentirani mlečni izdelki ne več kot 2% maščobe.
- jajca.
- Zelenjava.
- Zrele in nekisle sorte sadja in jagodičja.
- Maslo in rastlinsko olje.
- Šibek čaj, negazirana mineralna voda, šipkova juha, sokovi, razredčeni z vodo v razmerju 50 do 50).
Hrano je treba obrisati, kuhati, kuhati na pari. Ne morete jesti vroče in hladne hrane. Optimalna temperatura je 30-50 ° C. Ne prenajedajte se, jejte delno.
Katera živila je treba zavreči?
Poslabšanje se pojavi, ko sta prehrana in vnos motena:
- mastna, ocvrta hrana,
- pekoče začimbe,
- veliko število surove zelenjave, sadja,
- mafini in sladkarije (torte, pite, peciva),
- alkohol,
- gazirane pijače,
- polnomastno mleko
Vzorčni meni za bolnike s pankreatitisom
- Zajtrk: Mlečna kaša / mlečna juha z rezanci / kuhani rezanci. Čaj z mlekom. Suhi kruh.
- večerja: Zelenjavna pire juha, kuhan riž / pire krompir, kuhane ribe / meso. čaj.
- Popoldanska malica: skutna enolončnica, žele / žele.
- večerja: zelenjavna solata z olivnim oljem, kuhano meso / ribe, žele.
Potrebni prigrizki. Med obroki jejte pečena jabolka, skuto z nizko vsebnostjo maščob, piškote.
Upoštevajte, da sta zdravila in prehrana enako pomembna. Prehranska terapija vrne trebušno slinavko v normalno stanje, s čimer se izognemo poslabšanju bolezni. V tem primeru se ne ukvarjajte s samozdravljenjem! Če imate simptome pankreatitisa, obiščite zdravnika.